ちょっと久しぶりカレーです

ちょっと久しぶりカレーを作りました。
ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、肉を切って鍋に入れ、
水を入れてひと煮立ちさせたあと、ぐつぐつと1時間ぐらい弱火で煮込みます。

それで材料が煮とけてきたら、カレールーを入れて混ぜて終わりです。

時間はかかりますが簡単な手順です。
このごろ気温が低くなってきたので、割ともつだろうと思います。


2日ぐらいは食べられるでしょう。
久しぶりだったので、おいしく感じられて、お皿に2杯も食べてしまいました。

たまにカレーを作って食べるのは習慣みたいなものです。
カレーは認知症の予防にもいいという説があるし、定期的に食べてもいいんじゃないかと思います。

カレーは鍋を洗うのが大変ですけれども、後片付けのこと以外は手のかからない料理です。